היי,

אני עירית ברנשטיין (צינמון)

בת 67, גרה במרכז הארץ (באריאל שבשומרון). עוסקת בקונדיטאות ושוקולטיירית 20 שנה.

בוגרת מגמת קונדיטוריה בחוג למלונאות במכללת הדסה בירושלים. מי שמכיר את עירית יודע: היא נמרצת, אנרגטית, בעלת חוש הומור וכושר רטורי מולד ויש לה נשמה ענקית. הנשמה הזאת היא המכתיבה לה את החזון שמאחורי הסדנאות: לייצר אנשים מאושרים, לגרום לאנשים לחייך.

לפני שפינת לתחום המתוק-המתוק הזה שירתי 10 שנים במשטרת ישראל כחוקרת. מתברר שגם מתחום העיסוק הקשוח והקפדני הזה יש מה לקחת לענייני בחישה, בישול וליקוק. במשטרה למדתי לקרוא אנשים, להקשיב הקשבה פעילה, לעורר עניין ועוד מיומנויות שהיום עוזרות לי מאוד בהעברת הסדנאות.

על האוטו השוקולדי

האוטו שלי הוא ממש קונדיטוריה ניידת – הוא עמוס בכל הציוד הנדרש לסדנה: תנור אפייה, פלטה חשמלית, מקרר תוצרת בית(צידנית), כל הכלים לעבודה, כל חומרי הגלם, חד פעמי: ניילון שבת וסינרים.

רשות הדיבור לעירית: "אתם מכירים עוד אוטו שמריח משוקולד?"