סדנת בישול בבית הלקוח

יש לנו מלא רעיונות ליומולדת למבוגרים. הם לא תמיד מסכימים לקבל. מה הייתם אומרים על סדנת בישול ליומולדת למבוגרים? 

הכוונה שהם יהיו הבשלנים. כל "ילד" היום היה "מת" להיות הבשלן. או השף. אז למה לא לתת לו את האפשרות הזו?

יומולדת למבוגרים היא האפשרות היחידה שזה ישתלם לו. אה, אפשר לתת לו גם בפורים.

נדרוש ממנו שביומולדת למבוגרים הוא יתחפש לשף. 

ניתן לו את הבגדים הנכונים, את הציוד הנדרש ובסוף חגיגת הפורים הוא ידרש לתת לנו את כל הארוחה. שהרי הוא השף. 

סתם, סתם ממש לא בפורים אלא לכבוד סדנת בישול ליום הולדת למבוגרים. 

בחגיגת היומולדת למבוגרים יהיו נוכחים החברים שלו והמשפחה. 

כל אחד יקבל תפקיד ובסוף הוא יוכל לחגוג על העניין ולהציג את מעשה ידיו להתפאר.

סדנאות בישול מיוחדות כשהמטבח הפרטי הופך למטבח של מסעדה

סדנאות בישול מיוחדות בהשראת חיים כהן.

מי מכיר מי שמע מי יודע?

יש לנו בטלוויזיה מופעי שף של השף חיים כהן. יש שם מטבח מאובזר עד קנאה. 

חיים כהן השף של ישראל עובד כלאחר יד במטבח הזה תוך כדי שהוא מדבר עם האורחים שלו. 

מי הם האורחים? לכל אחד יש סיבה. לאחד יש יום הולדת, השני בדיוק הוציא דיסק/ מופע חדש. שחקן תיאטרון וגם כל אוהבי הבישול. 

כולם מספרים על הבית המבשל שלהם. איך גדלו, סיפור חייהם.

למה לא אתה? 

הרי אתה מכיר את המטבח הביתי שלך, 

יודע איפה עומד המקרר, כמה רחוק ממנו הגז והכי חשוב יש לך שולחן עבודה, בוצ'ר או סתם משטח של שיש משני צידי הכיור.

בסדנה המיוחדת שלי - אני מביאה את השף הפרטי לידי מיצוי כל יכולותיו.

ילד היומולדת הופך להיות שף בתוך סדנאות בישול מיוחדות ופינת המטבח שלו הופכת להיות מסעדה.

לכל מסעדה יש מטבח די גדול מאחורנית, מאחורי דלפק שבו מגישים שתיה, 

או מוציאים את המנות מתוך המטבח ומניחים על הדלפק על מנת לקבל את אישור השף לפני ההגשה.

בזמן סדנת בישול בבית הלקוח, כשהמטבח הפרטי שלך יהפוך למסעדה - איך אתה תרגיש? 

אני יודעת - היום לפתוח מסעדה זו השקעה כספית עצומה. 

אנחנו ביחד לא נעשה "כאילו" אלא ממש, ממש תהיה הבעלים של המסעדה.

נעים להכיר, עירית ברנשטיין יהיה לכם מלמד, טעים וגם מצחיק סדנאות בישול מיוחדות 054-7825-631.

רוצה להזמין סדנת בישול מתנה לאדם אהוב?

כשפונים אלי - אני שואלת על איזו סדנה חשבתם? על סדנת שוקולד או סדנת בישול? איך אני יכולה לעזור לכם עם תהליך הבחירה

וביחד אנו מחליטים מה תהיה החוויה שנחווה עם סדנת בישול מתנה ליומולדת.

יש היום הרבה מקומות שמצטרפים לקבוצה שביחד עובדים ומכינים את הארוחה. 

הייתי במקום כזה ברומא. נפגשנו בשוק,

השף הראשי ערך את הקניות לסדנת הבישול של אותו בוקר וצעדנו למטבח שלו. 

זו הייתה המתנה שלי לחברה שלי לחני. 

זו הייתה הפעם הראשונה שאנו עבדנו ביחד במטבח.

תמיד אנחנו מזמינות זו את זו לארוחה או יוצאות ביחד לאיזה בית קפה או מסעדה על מנת לשבת ביחד ולשוחח, תוך כדי האכילה. 

הפניה אלי, טלפונית, נותנת לפונים את האפשרות להחליט איזו סדנה מדברת אלכם יותר. 

אל מה ילד היומולדת מתחבר יותר. 

מה מדבר אליו יותר. באמת. 

אני שואלת שאלות, שמכוונות את השיחה על אירוע היום הולדת. סדנת בישול מתנה היא חוויה מאוד מיוחדת, כי כולם משתתפים, מבשלים יחד, צוחקים - ובסוף גם אוכלים את מה שהכנו.

זו גם פעילות וגם חגיגה באותו זמן.

אני לא זוכרת את שם הסרט אבל התחברתי לחוויה שהסרט העביר אותי . 
התקבצו באחד הבתים חברים שהיו פעם ומנסים לחזור למה שהיה. כל אחד מחזיק בידו כוסית יין והם מעלים זכרונות תוך כדי חיתוך הסלט, חיתוך תפוחי האדמה לתנור מתחת לחתיכת הבשר.

אני לא מגישה יין כחלק הכרחי. אלא מחלקת את התפקידים: אתה שוטף, אתה חותך, אתה מערבב ואתה עורך את השולחן. 

מה זה משנה. אני אומרת אתה ואתה כי כולם בדרך כלל היו רוצים לעמוד בצד ולפטפט. אני נותנת להם צד אחר של אותו הדבר.

האחרונה שהנחיתי, הייתה סדנת בישול - מתנה לבעלה - בעלת הבית הוציאה את כל כוסיות היין שהיו לה- ומזגה את כל כמויות האלכוהול. כל הזמן הרימו לחיים. לא משנה על מה. מי רוצה פינה קולדה. מי רוצה את אותו הדבר מקוקוס. ועוד כל מיני סוגים של שרי, אלכוהול מתוק. לא סוגי יין. לבן או אדום . התחילו לצחוק מכל השטויות שאמרו.

נו? אז מה מחליטים? אני מנסה, באמת מנסה לעזור בבחירת סוג הסדנה. האם 5 מנות יספיקו או יספקו אתכם. אני יודעת שבמשך העבודה אתם אוכלים, טועמים ומתבלים לפי טעמכם האישי. זה ממש לא משנה. בסוף ההכנה כולם יושבים לאכול. אז סדנת בישול מתנה ליומולדת יוצאת מבחינה כספית - לא משהו אבל מבחינה חברתית - כן משהו. 

כשאיציק כתב על סדנת בישול מומלצת

סדנת בישול מומלצת זה אולי רק משפט, אבל כשאיציק כתב כמה הוא נהנה, אני צוחקת. אני זוכרת לאיזה גובה הגיע הכובע שף. כל הזמן מישהו היה צריך להחזיק אותו שלא יפול. איציק היה "מסטול" כמעט כל הערב. סגרתי עם אשתו את התפריט: לחמניות, קישים אישיים, סלטים, מרק, ואיזה סוג של פסטה שהוא יבחר.
 

בהתחלה כשכולם התחילו להתכנס איציק מזג לכולם בירות. היו שם 2 סוגים. אחד היה גולדסטאר והשני מכבי.

טוב איציק היום בן 79 כבר.

איציק התחיל לחלק פקודות. 

אתה אחראי על הסלט, את תטבלי, הכוונה לאשתו. 

את הקישים האישיים יערוך החבר שלט שמאוד אוהב להיות פדנטי. 

הבירה נגמרה. 

לארוחה הם הכינו בקבוקי יין. איציק התחיל לפתוח אותם כאילו לפי הסדר. למנה הראשונה את הלבן ואחר כך את האדום. 

הערבוב הזה - לי היה קשה לראות אבל איציק מסתדר מצויין.

היי, בואו נדבר על איזו סדנת בישול מומלצת לאירוע שלכם, צלצלו, עירית 054-7825-631.

ישבנו לאכול, כולם מרימים כוסית של האדום כי את הלבן הם כבר מזמן גמרו.

איציק התחיל לברך את כל הסובבים ובסוף שאל אותי מי אני. מה אני עושה כאן.

היום אומרים שכולם פיפי? בטח, גם אני. האיש מאושר ושתוי. 

כשיצאתי ביקשתי שיכתוב כמה מילים. היום אני יודעת שלא כל כך צריך. אני זוכרת את היום הולדת הזה לפרטי פרטים.

סדנת בישול מומלצת - אבל לא עם הכמות הזו של השתיה.

כשהשף מגיע אליכם אל סדנת בישול בבית הלקוח

מזמינים אותי להעביר סדנת בישול בבית הלקוח כי לארגן את כולם ליציאה אלי זה הרבה יותר קשה. בכל רכב יש 4-5 מקומות ישיבה וצריך להתארגן. ולהביא אותי - יותר קל ושפוט. באמת הרבה יותר קל להזמין אותי כי אני מגיעה עם כל המצרכים וגם את כל כלי העבודה. 

כשאני מגיעה כמעט כולם כבר נמצאים במקום. אני מתחילה להוציא את כל מה שהבאתי. 

אני מרגישה ממש כמו "מרי פופינס" זוכרים? היא הייתה הנני של ילדים לבנקאי בלונדון של פעם.

 יש לה תיק רגיל לגמרי אבל היא מוציאה ממנו מעמד גבוה לכובע שלה, בגדים להחלפה, כלי רחצה ועוד. 

הכי מצחיק זה איך הילד בודק את התיק מכל הכיוונים  לראות איך זה יתכן שהכל יוצא מתיק קטן .

ואני גם מוציאה הפתעות

כל מה שתכננתי לארוחה : 

בצק להכנת לחמניות,   

מגש לפוקצ'ות עם הירקות ו התבלינים . 

סירים גדולים להכנת מרק, ובתוכו את חומרי הגלם והתבלינים וגם    להכנת הפסטה וגם הרטבים.

 ובסוף - המון ירקות. לסלטים.

האנשים שאמורים להתחיל לעבוד מקבלים סינרים חד פעמיים ונשלחים לשטוף את הידיים ( אני ה איסטניסטית..) 

קרשים לחיתוך ומתחילים לחלק את התפקידים.

הייתם רוצים כזה? סדנת בישול בבית הלקוח אני מגיעה עם הכל!! כולל "ים" של מלח, ולא הפוך ………

נזכרתי בסדנה שהגעתי אל סדנת בישול בבית הלקוח, לצימר, בצפון שם התארחה משפחה . 

 אוי זה מצחיק: הזמנתי לכל המשפחה דירה באיטליה בגרדה. זה היה בדיוק אותו הדבר. אין צורך להביא כלום, הכל קיים בדירה. הפוך. לא היה שם כלום. ורצנו לקנות  שיהיה לנו לכל השבוע. 

כאן זה היה דומה: הבעלים הבטיח שלא צריכים להביא כלום כי יש שם הכל. 

לי הכל היה מסודר  לסדנה. אבל-  השארתי להם את כל מה שהיה לי. 

 אני לא מספרת איפה זה היה. כ סדנת בישול בבית הלקוח אני מגיעה עם כל המצרכים וגם התבלינים.

סדנאות בישול בשרון והסביבה מה אתם אוהבים, אבל ממש אוהבים לאכול? הייתם רוצים לדעת להכין את זה