סדנאות לקבוצות

התקשרה אלי אילנה מ"יקב אחיה". הם רוצים לסיים את השנה שהייתה באיזו פעילות. 

התחלתי לספר מה אני עושה בסדנה והיא, רגע, אני מדברת על קבוצה של נשים. את הבנים לא נזמין. 

למה? שאלתי. אתם לא עובדים ביחד? 

איפה נערוך את הסדנה? 

איפה שתבחרו.

מפה לפה - כמות המשתתפים בסדנה עלתה כאשר גם הבנים מוזמנים. 

הגעתי למקום מאוד יפה, אצלינו בשומרון. ביישוב קדומים. יש שם מתחם של צימרים. ב חלל המקום  יש גם מטבח מאובזר . מקרר עם משטח נירוסטה מעליו, 2 כיורים,  שולחן ביליארד, ג'קוזי ענק והכי חשוב חיבורי חשמל טובים. 

אני אלופה בלעשות חושך. כשאני מחברת לשקעים פלטה חשמלית ותנורי אפיה. 

כשהגעתי הבנות היו בשכשוכית והבנים תדלקו בבירות. 

חלק מהבנים עזרו לי לפרוק את הציוד מהאוטו. ואני התחלתי להכין את השולחן לתצוגה ולעבודה. 

גייסתי את אחת הבנות להתחיל להתיך את השוקולד. 

באיחור אלגנטי של 15 דקות התחלנו את הסדנה. החברים היו מאוד קשובים, התחילו להתעסק בשוקולד. 

ניגשתי לפינת המטבח לרגע כששמעתי מאחורי צהלות של שמחה והעבודה בשוקולד התחילה לזרום. 

בדקתי ופתחתי את המקררים.  העבודות התחילו להגיע וגם הפורמות של הפרלינים. 

סדנאות לקבוצות נותנות פתרון יצירתי להפעלה של קבוצת אנשים באותו מקום העבודה, שבדרך כלל יש הפרדה בין בנים לבנות ושלא ירצו לשבת ולשמוע איזו הרצאה.

איך מכינים פרלינים?

יש לנו פורמות מיוחדות לייצור של פרלינים: שוקולד ממולא. התבניות עשויות מסיליקון רך. לא כזה ש משמש לייצור של קרח

על כל פורמה אנחנו עובדים 3 פעמים וברביעית אנחנו משחררים.

נתחיל משוקולד מטומפרר. מה זה?

איך מטמפררים שוקולד? 

השוקולד עשוי ממוצקי קקאו, סוכר, ונילין, לציטין וחומרי טעם וריח. 

הסוכרים שבו מתפרקים בדרגות חום שונות ולכן צריך לעבוד על זה 4 פעמים. לחמם, לקרר, לחמם ובסוף לקרר . 

אתם בטח ראיתם בתכניות הקונדיטוריה בטלוויזיה את משטח השיש ועליו הם שופכים את השוקולד המותך, ואז בעזרת הפלטה הם מעבירים את השוקולד מצד לצד ואז צריכים להחזיר חזרה את הכמות של השוקולד לקערה. רוב הפעמים הם מתפללים שהשוקולד לא יזל לרצפה ו"באמת" יגיע לקערה… 

אני עושה את זה בשיטה שנקראת הזרעה. ככה אני מתגברת על חוסר במשטח של שיש. וזה גם פותר את עניין הכשרות.

אם השיש שנמצא באותו הבית כשר? מה הכינו עליו קודם לכן? 

כשאני מטמפררת את השוקולד מעל ה בן מארי אני תופסת 2 ציפורים במכה אחת.

מניחה בקערה חופן של שוקולד. הקערה מונחת מעל סיר עם מים  והסיר על מקור חימום.

כאשר השוקולד בקערה מותך אני שופכת עוד חופן של שוקולד.

ממשיכה להתיך ואז מקררת.

הנה השוקולד מטומפרר!

כמובן שהכמויות משתנות מקבוצה לקבוצה. וחופן שלי הוא לא הכמות שאתם אולי תצטרכו. הרעיון ברור , נכון?

אפשר כמובן לשקול 100 גרם בהתחלה ועוד 100 גרם בהמשך. 

כנ"ל אפשר לעשות עם 1 קילו של שוקולד ומיד בהמשך עוד 1 קילו.

נחזור לפרלינים: 

אני יוצקת לתוך הפורמה שוקולד מטומפרר עד למעלה. בודקת שכל הפורמה מצופה מבפנים, כל הפינות. ואז שופכת בחזרה לתוך הקערה את השוקולד שלא נצמד לדפנות. מנקה מסביב.

בודקת שהשכבה נצמדת לדפנות והיא שכבה דקה.

ב סדנאות לקבוצות מעניין לראות את האנשים מתעמקים בכמות השוקולד שנדבקה ושכל הפורמה מצופה מבפנים בכמות דקיקה של שוקולד. 

עכשיו אנחנו מקררים את השכבה הראשונה.

 אני רוצה שבין השכבות יהיה זמן של קירור. ככה השכבה השניה לא תתערבב עם השכבה הראשונה ותהיה הפרדה מלאה.

תמיד יהיה את אותו אחד ש"שכח" לרוקן את הפורמה מהשוקולד "המיותר" ולא השאיר מקום.

כשאני מגיעה לקבוצה קטנה האנשים יושבים ומחכים. למה הם מחכים?

לרוב אלו מנהלים, ויש להם את ההרגל של לשבת ולחכות , לחכות שיפרשו להם ובפניהם.. 

סדנאות שוקולד לקבוצות קטנות אני מתפקעת מצחוק כשאני מדגימה להם איך אמא הייתה אמורה להכין חביתה בישיבה. 

אני נעמדת על רגל אחת, את הרגל השניה אני משלבת מעל הראשונה וקצת בכריעה. בידור אמיתי. 

הרי אי אפשר להכין חביתה בישיבה. אני גם לא מכירה הרבה שפים שיעבדו במטבח בישיבה. 

הייתה לי סדנה לקבוצה קטנה באיזה בית פרטי, ברעננה. 

סדנאות לקבוצות   קטנות, רק הבנות של משפחה.

אני זוכרת את זה במדויק. 

 זה היה  בבית של הסבתא.. 

אחת הבנות רגילה להכין סלט בישיבה. 

אני זוכרת את החיתוך של הבצל. 

איך חותכים בצל לקוביות קטנות? חוצים ל2 . יוצרים פסים, הופכים, חותכים שוב ויש לנו קוביות של בצל.

אותה גברת פרסה את הבצל לפרוסות. כל פרוסה היא חתכה לאורך ואחר כך לרוחב. 

כל הזמן ניגבה את הדמעות, ואני? 

אני יצאתי החוצה. 

לא יכולתי לעצור את פרצי הצחוק שלי.

סדנאות לקבוצה קטנה: כמה קטנה? ומי אתם? ומה המשותף לכם? הכל אפשרי.

סדנאות לקבוצה קטנה - גם זה אפשרי. 

הוזמנתי ל סדנה לקבוצה קטנה, למסיבת רווקות. משהו קטן ואינטימי, של כמה חברות.

הקשר ביניהן היה כזה :  שהן גדלו יחד באותו קיבוץ. 

אני מתחילה את הסדנה.

כל אחת מהמשתתפות מציגה את עצמה ומספרת איזה סיפור קטן שמחבר אותה לכלה., מסיבת רווקות זוכרים?

ואז אנחנו מגיעים בסבב לג. והיא מתחילה לדבר בקול ילדותי וקטן. 

בכתיבה אני רק יכולה לתאר לכם אותו, אתם כבר תדמיינו לכם איך זה נשמע.

הייתה  לי חברה שיש לה קול קטן כזה. היא הייתה מדברת בשקט. כשהיא הייתה רוצה להצחיק אותנו היא הייתה עושה קול עוד יותר קטן. 

קול כזה של ילדה מפונקת, הייתה עושה את כל ההצגה, עם כל המימיקה בפנים, נוגעת בשיער, אוספת אותו לקוקו, או מחלקת אותו ל2 וכאילו עושה קוקיות, וכל הזמן הייתה כאילו מזילה ריר מהפה אבל בעצם מושכת אותו פנימה, מן כזה קול עם הפה. 

בכל פעם כזו אני הייתי נשפכת. בלי שליטה הייתי צוחקת בקולי קולות. 

והנה יושבת מולי ג. ויש לה קול בדיוק כמו של אסנת, עם הקול הקטן הזה. 

פרצתי בצחוק . 

כל הבנות היו המומות. מה קרה למפעילה. 

הן רגילות שככה ג. מדברת.

ביקשתי את אחת הבנות לצאת איתי רגע החוצה ושאלתי אותה: מה זה? ככה היא מדברת.

חזרנו פנימה. שאלתי את ג. מה היא עושה בחייה? אמרה לי שהיא לומדת בסמינר הקיבוצים להיות מורה. 

כמעט עשיתי במכנסיים. 

זאת תהיה מורה? 

הילדים יאכלו אותה בלי מלח. 

איך לא השתנה לה הקול? 

רוצה הגורל ופתאום מתקבלת אצלי שיחת טלפון. 

ניחשתם? אסנת

אני כבר בלי יכולת לדבר בצורה נורמלית. משתפת את אסנת שאני ב סדנאות לקבוצה קטנה,  מסיבת רווקות ויש לי כאן ילדה כמוה!!!

ואז ג. שואלת את אוסנת: אולי גם את רוצה לברך את הכלה?

ואסנת שלא צריכה יותר עידוד מזה מתחילה: שיהיו לך חיים טובים ומאושרים, בקול ה ילדותי והקטן שלה. 

אני " פיפי "

השארתי את הטלפון וטסתי החוצה. מזל שה סדנאות  לקבוצה קטנה הזו הייתה באיזה מקום בקומת קרקע. 

בסיום הסדנה - התנצלתי. 

סדנאות לקבוצות גדולות כמו כל חדר המורים בבית ספר, כמה משתתפים יהיו? 40 מורים ואולי יותר.

סדנאות לקבוצות בירושלים כשטליה חיפשה פעילות לצוות ההדרכה ב"הורה ירושלים" אמממ. כולם מכירים את הורה ירושלים.  והאם יש לך 

כשרות? חלק מהמדריכים שומרי כשרות. בטח. יש לי בד"צ עדה חרדית, לנדאו - מה את צריכה? סדנאות לקבוצות בירושלים את מגיעה? כבוד לבוא ולעבוד עם קבוצת שלכם…

אני מכירה את הורה ירושלים. כולם מכירים אותם. כל מי שגדל כאן בארץ מכיר. אני חושבת. זו קבוצת הרוקדים , ריקודי עם שמייצגים אותנו בכל העולם. בעבר פתחו את כל המופעים הגדולים והמצולמים.

סדנאות לקבוצות בירושלים עונה במדויק על המטרה שלשמה פנתה המנהלת.

הגעתי למתחם. 

ישבה שם חבורה של מדריכים. הם העתיד של הורה ירושלים

המנהלת עם חזון 

יש לה צוות שצריך לצ'פר והיא החליטה על סדנת שוקולד שתגיע אליהם. בהפתעה. 

ככה יצאה לה לדרך אחת מה סדנאות לקבוצות בירושלים. 

נהניתי לראות את המשתתפים עובדים ביחד, משתפים פעולה ליצירת תוצרים. 

הם עבדו מאוד מדוייק. 

הרבה פעמים המשתתפים חושבים שהם מבינים את מה שאני מסבירה, אבל יוצא להם "עקום". כאן זה לא קרה. החברה' האלו -מדויקים מאוד. והמנהלת אומרת - ככה זה גם בריקוד. חייבים להיות מדויקים בתנועה  אחרת זה יוצא עקום.

זו הייתה הפעם הראשונה שאנשים עשו העתק הדבק הפוך. מ תחום התנועה ל תחום השוקולד. ולא כמו שאני מלמדת מהעבודה המשותפת בשוקולד אל המשרד. 

גם אני לומדת כל הזמן.

טליה והמדריכים - תודה רבה על צמיחה אישית שלי.

סדנאות לקבוצות בירושלים הסתיימה עם חיבור מתוק ביניהם.